4 laxkotletter
1 knippa persilja
1 citron
olja eller smält smör
salt och vitpeppar
rosépeppar
1 dl gräddfil

Pensla 4 bitar ugnsfolie med smält smör eller olja. Hacka persiljan grovt.
Skär citronen i klyftor.

Lägg en laxkotlett på varje foliebit och salta lätt. Strö på den grovhackade persiljan. Krydda med vitpeppar och några korn krossad rosépeppar. Vik samman folien väl.

Lägg paketet på grillgallret eller i glöden. Det går givetvis bra att grilla i ugn också. Öppna försiktigt ett paket efter ca 5 minuter och se om laxen är färdig.

Servera laxen med gräddfil, citronklyftor, ett gott bröd och en fräsch sallad.